Gabi

Pozývame na top akciu roka!

By | Uncategorized | No Comments

ff2

1.decembra organizujeme jedinečný nultý ročník festivalu furmintov vo VILLA CASSA.

Viac ako 50 furmintov budete môcť prechutnať od viac ako 20 vinárov zo Slovenska aj Maďarska.

Workshopy,prezentácie,dobré jedlo a dobrá hudba po celý večer.Ste srdečne pozvaní!

TAJNA WINERY vo Villa Cassa…

By | Uncategorized | No Comments

LK611190

Tohtoročnú jarnú skupinu ochutnávok,naozaj rozmanitých a zážitkových,ukončí jedno nedávno vzniknuté vinárstvo TAJNA WINERY.
Predstavia sa u nás po druhý krát a ako sa vysporiadali s ročníkom 2015?To odprezentuje nikto iný,ako jeden z “mozgov” vinárstva,skvelý sommelier a odborník,VLADO HRONSKÝ…

…plus keďže sa jedná o poslednú degustáciu pred letom,spríjemníme si to aj hudobne!
Kapela sa volá SWEET & PEPPER a tvorí ju Monika Piekielnická (spev, gitara) a Jozef Štrbka (klavír, harmonika).

Nenechajte si ujsť jedinečnú atmosféru vo VILLA CASSA!
Rezervujte si miesta!Už tento štvrtok o 18tej!!

Salve vini!

Ochutnali sme SOAVE…

By | Uncategorized | No Comments

12494843_10206871626365469_487926887819087674_n

INAMA SOAVE 2014.

V krátkosti pár zásadných informácií…zhruba 40 ročné vinárstvo menšej produkcie,cca 30ha,zasadené v apelácii Soave classico v okolí miest Verona a Vicenza.Zaujímavým je práve kopec Foscarin,považovaný za to naj v danej oblasti.Organická agrikultúra a šetrné zaobchádzanie vo vinohrade aj v pivnici prospieva odrode GARGANEGA,ktorej patrí prim v tomto regióne.
Je to stará odroda,vysádzaná rímanmi pôvodne na Sicílii,kde sa doteraz pestuje ako sesterská odroda,nazývaná GRECO,prípadne CATARRATO(úplne úžasné biele vína vzhľadom na sub-tropický charakter ostrova).

Charakteristika vína…súčasne sme porovnávali s ročníkom 2013,ktorý pôsobí mäkkšie a vyzretejšie.Naopak 2014 krásne odhaľuje odrodovosť a všetky nuansy “teroáru”.Z počiatku oceľový charakter bez výraznejšej aromatiky s krásnym hroznovým tónom(kontakt so šupkou 12 hodín),prechádza na nose do jemnučkej vône kamilky a žltého jabĺčka.Na jazyku neuveritľne svieže,s miliardou mikrobubliniek,čo ukazuje na mineralitu,porovnateľú napríklad s mladším vínom typu Chablis.Predlhá dochuť s parádnou kyselinkou a orieškovým záverom.

Vínam zo Soave classico nechýba nič,aby boli považované za top,v rámci produkcie bielych vín v severnom Taliansku a miestny to vedia.Okolitým svetom je asi ešte stále považované za menej atraktívne,vďaka veľkej produkcii jednoduchých vín mimo apelácie.Každopádne treba ochutnať aj skvelý Sauvignon(typu fumé),Chardonnay..z červených Carmenére či Cabernet sauvignon…
V minulom roku sme mali možnosť navštíviť vinárstvo osobne a silný dojem ostal doteraz.

Napísal o nás známy maďarský portál…

By | Uncategorized | No Comments

Wine Tasting in Citadela, Kosice (Kassa), Slovakia.

We visited Kosice in Slovakia on the invitation of a friend to take part in a wine tasting where five winemakers introduced Tokaj’s Slovak side to participants. We have already visited this region, thus know the majority of winemakers, but this also dished up some surprises for us.

Nowadays Kosice is Slovakia’s second largest city; it was once an important Hungarian-German-Slovak-Jewish trading city, known as one of the cradle’s of Hungarian culture, in short a city with a truly cosmopolitan past, which also accordingly produced its own genius in the person of Sándor Márai.

Kosice was therefore a city where it did not matter who was Jewish and who not, who spoke Slovakian and who Hungarian, that was obvious, as every gentleman read and wrote Latin, German and perhaps even ancient Greek too. So if you visit Kosice nowadays, we can only recommend that, as well as visiting the monuments (and there are plenty of these too – the cathedral, synagogues and the houses on the main square), you seek out this spirit, this atmosphere in the city. If you can’t find it however, then feel free to ask about it! The spirit of place is so strong in this city that it is still not taken in by any kind of ideology, just as it has not been until now.

The best example of this is Gabriel Ruiner and the Villa Cassa wine shop where we were seduced by a quick tasting and conversation even before we continued on to the Tokaj tasting. Gabi, a tall, tattooed young man does not only love his profession, but keeps a perfect distance from the Central Eastern European, unfortunately sometimes too characteristic, nationalistic outlook on life.  An open spirit, true citizen of the world, who also speaks English extremely well. If you want to find a place and a person which shows Kosice’s strength, the spirit of the place and the legacy of Márai, then you need to seek out Gabriel and Villa Cassa. The range of wine is also excellent!

 

celý článok tu : http://www.winesofa.eu/articles/wine-tasting-in-marais-city

Hodnotíme prvý sekt z Tajna winery.

By | Uncategorized | No Comments

12670045_1178527392157703_7259917901961146957_n

Rizling Vlašský Brut r2014 , suché , 0,75l
Vinárstvo Tajna, Tajná , Nitrianska vinohradnícka oblasť

Sekt zelenožltej iskrivej farby s bohatou tvorbou peny a hustým perlením drobných bubliniek oxidu uhličitého vznikol druhotným prekvasením základného vína odrody Rizling vlašský. Pôsobivý buket sušeného ovocia s náznakom citrusovej trávy, lúčnych kvetov a nežnými ovocnými tónmi vlašských orechov umocňuje svieža chuť šťavnatých jabĺk na pozadí suchej marhuľovej briošky.

Ročník 2014 priniesol v redukovanej úrode hrozno s vyššou ovocnou štruktúrou kyselín. Po šetrnom a súčasne rýchlom spracovaní sa chuť základného vína po odkalení rozvinula do pikantnej, decentne korenistej šťavnatej noty s nižším obsahom alkoholu. Prídavok zákvasu ušľachtilej kultúry vínnych kvasiniek v zmesi s cukrom zabezpečil vo fľašiach prekvasenie do sucha. Šumivé víno zrelo po dokvasení na kaloch 9 mesiacov, čo sa podpísalo na tvorbe biskvitovo-ovocnej vône s podtónmi sušených marhúľ a citrusov. Impulzívny a súčasne opulentný celkový dojem ho predurčuje k najdôležitejším momentom života…