Feri

Línia GRANIT od REPA Winery..

By | Uncategorized | No Comments

Jožo Repa je frajer.

V takom málo prajnom ročníku,akým rok 2014 neodškriepiteľne bol,sa podarilo urobiť menej dobrého vína.Teda hlavne menej.Vinárstvo REPA WINERY mapujeme dá sa povedať od samého začiatku a treba povedať,že kvalita a dizajn vína išiel ruka v ruke progresívnou cestou.Cit a láska k vínu Jožovi nikdy neboli cudzie,takisto ako tvrdá robota.Môžete sa o tom presvedčiť na vlastný jazyk.

Nás zaujala línia,ak sa to tak dá nazvať,GRANIT.
Čo je to granit?Je to žula,felzická hlbinná vyvretá hornina, ktorej podstatnými minerálnymi súčasťami sú draselný živec,kremeň a biotit.A má obrovský vplyv na samotný vinič/víno.Mineralita je totiž podstatnou zložkou malokarpatského charakteru vína.
K nám sa dostali Veltliner a Silvaner,obe z ročníka 2014.
Ak máte našliapnuté na Veltlíny,tak si prídete na svoje.Krásne víno “rakúskeho”strihu,kovový charakter pri prvom kontakte nosom,ktorý sa teplením v kalichu dostáva do zeleného ovocia až grepu.Aróma pekne ladí a jablko s citrusom pohladí aj na jazyku,s úžasne dlhou jemnou kyselinkou a orieškovým záverom.Víno zrelo 10 mesiacov na jemných kaloch(sur lie),následne “prebehlo” sudom a po dvoch mesiacoch šlo do fľaše.Surovina z 33 ročnej vinice z Dubovej pri Modre sa pretavila na niečo prekrásne.

Druhým vínom je spomínaný Silvaner a jedná sa o kupáž dvoch odrôd.Hlbšiemu a elegantnejšiemu Silvánskemu zelenému (90%),len jemne sekunduje Silván červený(10%)-možno pre niekoho neznáma,ale táto stará odroda,ktorá sa kedysi pestovala hojne,dáva trochu plnšie a pikantnejšie vína.Obe odrody vyrástli v spoločnom,38-ročnom vinohrade v Modre(skvelý hon Búrky).
Podobný proces výroby ako pri Veltlíne.Mesiac kratší pobyt na kaloch a zrenie v(menšom-400l)sude ani nie dva mesiace.Na nose pôsobí sprvu sviežejšie a korenistejšie,pomaly prechádza do zrelšej hrušky,jemný dotyk medovky a v pozadí až jemný tón droždia(sur lie).Na jazyku pôsobí elegantne a vyššia kyselinka (7,9) vínu iba prospieva.Ideálne pre milovníkov naozaj suchých vín.
Obe vína samozrejme dostať v našom kamennom shop-e a v blízkej budúcnosti chystáme aj fantastický gastro-zážitkový večer,kde bude Jožo hlavnou hviezdou.Info čoskoro..a nazdravie!

Wine Lovers Club vo Villa Cassa!

By | Uncategorized | No Comments

wlc

Nevieme sa dočkať Romana Milatu a jeho bohatý výber vín,ktorý príde odprezentovať už tento štvrtok do Villa Cassa.Vždy to nechávame viac menej na prekvapenie,ale tento raz môžete nakuknúť,čo Vás čaká…

San Simone-Prosecco Millesimato brut 2014 (Friuli)
Ariola-Marcello Lambrusco Grand Cru frizzante (Emilia Romagna)

Nick Kőwerich-Riesling Einblick n1 trocken 2014 (Mosel)
Bauer&Sőhne-Riesling Sex,Drugs & Rockenroll 2014 (Pfalz)
Santa Rita-Sauvignon blanc reserva 2015 (Casablanca valley)
Fourmiere Pére et Fils-Sancerre 2014 (Loire)
Sileni-Chardonnay The Lodge Estate sel.2014 (Hawke’s Bay)
F.E.Trimbach-Pinot blanc 2013 (Alsace)

Nimmervoll-Nimm Zweigelt Rosé 2014 (Wagram)
Mirabeau en Provance-Rosé classic 2014 (Provance)

Santa Rita-Carmenere reserva 2012 (Central valley)
CVNE-Crianza Viňa Real 2012 (Rioja)
Triebaumer-BlaufrankischxCabernet barrique 2013(Burgenland)
Clos de Los Siete-Clos de Los Siete 2012 (Mendoza)

Miesta sa rýchlo míňajú,tak šup šup !!!

Víno Natural Domin a Kušický prvý krát u nás…

By | Uncategorized | No Comments

natural6c

 

Keďže pôvodné “Veľké prekvapenie”sme museli v rámci degustácii zrušiť,snažili sme sa pre Vás nájsť náplasť,ktorá by za to stála.A našli sme.Víno Natural Domin a Kušický sa predstavia po prvý krát vo Villa Cassa a to 14.mája o 18:00.Vy,čo ste tieto vína z vinohradov v biorežime ešte nechutnali,verte je sa na čo tešiť. 

Dobrý stredoslovenský Cabernet!

By | Uncategorized | No Comments

IMG_0088

Tento nefiltrovaný Cabernet sauvignon z vinárstva Víno Natural Domin a Kušický nám výráža dych každý deň.Víno je nespútané a prekvapuje svojou premenlivosťou a zároveň ucelenosťou.Ideálny je ale po pár(zdekantovaných)hodinách,kde sa vôňa papriky a opraženého korenia preklenie do príjemne kompótových vnemov.Po prvom dúšku sa ukáže teplý charakter s vysokou viskozitou,za ktorý sa určite mierou podpisuje aj ročník(2011),ktorý doprial aj v Modrokamenskom rajóne.Na jazyku je príjemne lenivé,plné prezretého bobulového ovocia s náznakom slivky.Dlhý “aftertaste” s fantastickou šťavnatou kyselinkou,vytvárajúcou chuť na ďalší pohár.Bravo!