Vína z Vipavy vo Villa Cassa!

Posted by február 23, 2015 Uncategorized No Comments

1973934_852262931479116_5165629570379166289_o

VIPAVSKA je jednou zo štyroch častí vinohradníckeho regiónu Primorska na juho-západe Slovinska,kde hraničí so známym talianským regiónom Friuli.Podobnosť teroáru,ale aj stredozemná klíma,teplé dni a chladnejšie noci,dávajú svieže a voňavé biele aj červené vína.Jemne ale prevažujú tie biele(asi 60%) a okrem svetových odrôd(Pinot grigio,Sauvignon blanc,Chardonnay)sa tu stretnete prevažne s autochtónnymi variáciami ako Malvasia istriana,Rebula,Zelen,Pinela alebo Klarnica.Veľmi obľúbený je Pinot noir,ktorý hlavne z ročníkov 2009 a 2011 dal vína svetovej úrovne.Dôležité je pripomenúť organický a biodynamický režim vo vinohradoch a aj boutiqový charakter vinárstiev(od 1000 do 50.000 fliaš ročne).
Už tento štvrtok nám páni z Vipavy prídu odprezentovať tie najlepšie vína a vinárstva,máte sa načo tešiť.Začíname štandartne o 18:00,rezervujte si miesta.